家常蒜苔炒肉做法大全(家常蒜苔炒肉做法大全窍门)
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本文目录
蒜苔小炒肉的做法
第一步：首先将蒜苔的尾部和头部去掉 ，用清水冲洗干净，做法做法并切成五厘米长的大全大全小段 ，放入碗中 ，窍门再加入少量的家常家常食盐和色拉油 ，搅拌均匀后，蒜苔蒜苔腌制十分钟 。炒肉炒肉
第二步 ：接着将里脊肉洗净切成丝 ，放入碗中 ，并在碗中加入一个蛋清 ，少量的生抽 ，料酒和姜末，用手抓匀后腌制十五分钟 。
第三步：炒锅中加入适量食用油 ，待油温烧至五成热时 ，放入里脊肉丝翻炒，等肉丝微微发白即可盛出，在炒肉丝的过程中一定要用大火快炒 。
第四步 ：在炒锅中留适量底油 ，先放入葱姜蒜煸炒出香味后 ，接着放入腌制好的蒜苔 ，快速翻炒至断生，并加入少量食盐和五香粉调味 。然后放入炒好的肉丝，开大火继续翻炒。
第五步 ：出锅前再根据自己口味加入少量的鸡精提鲜 ，翻炒均匀即可装盘完成 。
蒜苔炒肉片的做法
1.准备食材:蒜苔180克 ，猪肉(瘦)200克油适量 ，盐1勺，生粉1勺 ，酱油1勺，姜适量 ，蒜适量 ，鸡精1勺
2.准备好瘦肉 ，准备好蒜苔
3.蒜苔切段 ，瘦肉切片
4.加酱油 ，生粉 ，盐和鸡精拌匀腌15分钟
5.锅热油，下点花椒 ，下入肉丝 ，翻炒变色 ，盛出备用
6.锅另热油 ，下姜丝炒一下 ，加点红辣椒 ，加入蒜苔加盐炒熟
7.加入肉丝翻炒即可出锅
蒜薹炒肉的做法
食材明细主料：蒜苔一把 、猪肉一块辅料 ：酱油适量 、料酒适量、油适量 、盐适量 、甜面酱一勺蒜苔炒肉的做法步骤
1肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟 。
2蒜苔洗净切段 。
3锅内放适量油 ，油热后 ，放肉翻炒 。
4肉炒至变色 ，放一勺甜面酱炒匀 。
5加蒜苔 ，翻炒 ，沥少许水 ，加适量盐，翻炒均匀即可 。
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